Am Fusse des Mont Ventoux, zwischen den Gorges de la Nesque und dem Tal des Toulourenc, befindet sich "le Pays de Sault" , das Paradies der provinzialischen Natur und Kultur : Wanderungen, Lavendelstrasse, provinzialische Dörfer...

Zu den zu besichtigenden Dörfern gehört Monnieux, mit seinem Ende August stattfindenden Lamm- und Widdermarkt, sowie dem Pilzmarkt im September.

Einige Spezialitäten des Landstrichs von Sault : das türkische Nougat  "boyer", Mandelmakronen und Lavendelhonig.

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